Hace tiempo he visto la historia del crepes que vienen de Francia y tienen su día nacional en 2 de febrero en el blog de Biljana /mucha Gracia/. Así que hoy en honor de la tradición vamos ha poner en la mesa crepes para celebrar su día y desfrutar de su rico sabor y estar con la familia.
La receta de la masa es clásica de 2 huevos, pizca sal, 2 cucharas de azúcar,250 grama de harina , 400 de leche, 20 ml de aceite y 1 cuchara de ron.
Para primera vez hecho un relleno de puré de manzana y me ha salido muy rico.
Se pelan y cortan en trozos pequeños 1kilo de manzana, mezclamos con 200 grama de azúcar, 50 ml de agua y una rama de canela.Todo se herve a fuego lento hasta que las manzanas se hacen en puré.
Las crepes se rellenan con el puré ,encima también lleva de la mezcla y poco caramelo para terminar .
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