En los días de verano se que no nos apetece a encender el horno pero cuando he visto esta tarta en una pagina de facebook sabia que tengo que hacer la. Tenia todos ingredientes en casa así que sin perder tiempo me puse con las manos en la obra.Se hace muy rápido y en menos de 30 min. tenemos la masa y el resultado es un bizcocho muy rico. Porque se llama sorpresa es que por dentro tiene unas bolas de coco y requesón que hacen la tarta diferente.
La receta:
Tarta "Sorpresa"
Ingredientes:
Para las bolas:
- 250 g de requesón
- 2 yemas
- 50 g de coco rallado
- 50 g de azúcar
- 3 cucharas de maicena
- 4 huevos
- 30 + 30 de azúcar
- 50 g de chocolate negro
- 2 cucharas de harina
- 2 cucharas de maicena
- 1 cucharilla de levadura
- 3 cucharas de cacao
- pizca sal
- 120 g de leche
- 50 g de azúcar
- 25 g de mantequilla
- 100 de chocolate con leche
Primero se mezclan bien todas ingredientes para las bolas en un recipiente, se hacen bolitas y se colocan en un molde para tarta de 22 cm en el fondo con espacio entre ellas.
En otro boll se prepara la masa para bizcocho. Se separan los huevos en yemas y claras y se baten con 30 grama de azúcar cada uno. En las yemas se incorpora los ingredientes secos mezclados todos junto- la harina, la maicena, el cacao,la sal y la levadura /tamizadas/ poco a poco ,luego el chocolate derretido y frió y por ultimo las claras. Mover todo muy suave para que no se caen las claras. Con esta masa cubrimos las bolas de coco .El molde ponemos en el horno a 180·C unos 35 min. dependiendo del horno. Una vez echo se deja a enfriar. Untamos con la cobertura de chocolate y encima cuando esta frió se adorna con poco de coco rallado.
Para la cubertura de chocolate dejamos todo en el fuego lento unos minutos sin que llega a hervir para conseguir una salsa y cuando esta templada la echamos sobre la tarta.
Una tarta deliciosa para dar sorpresa a toda la familia. Aprovechar las dias de vacaciones para hacer y probar la.
Un saludo:
Rosa
