Un postre delicioso para tomar lo con el café por la mañana o con la merienda para toda la familia. Es una tarta crujente por fuera pero húmeda y suave en el interior.
Esta elaborada con chocolate y almendras y sin harina. Las almendras dulce es un fruto seco suave, lechosa y más suculenta cuando este tostada. El chocolate tiene grandes variaciones de sabor. Las semillas de cacao cuando se tuestan tienen una variedad de notas de frutos secos. Una compatibilidad perfecta que nos recuerda de los ingredientes del chocolate favorito de todos los niños Toblerone.
Pero vamos con la receta:
Torta Caprese rústica:
Molde de 22 cm
- 300 g de almendras
- 5 huevos
- 200 g de azúcar
- 100 g de mantequilla
- 280 g de chocolate negro
- 3 cucharadas de maicena
- 1 cucharada de levadura
- 1 cucharada de vainilla
- pizca sal
Preparación:
Triturar las almendras hasta que quedan granulados.
Verter en un bol los huevos batiendo con el azúcar para conseguir una crema.
Derrita el chocolate en pedazos pequeños con la mantequilla y dejar enfriar.
Mezclar los huevos con la maicena, una pizca de sal, la vainilla y las almendras.
Agregar la mezcla de chocolate y la mantequilla al resto y mezclar bien. Luego añadir la levadura tamizada. Vierta la mezcla en un molde desmontable untado con mantequilla y enharinado. Poner en el horno durante 45 minutos a 180°C.
La sacamos y dejar a enfriar. La terminamos con azúcar glas por encima.
Para acompañar un café y disfrutar a un día de verano.
Un saludo:
ROSA
