Para personas que no tienen mucho tiempo pero le gusta terminar la comida con algo dulce.
Seguro que en todas las casas alguna vez os ha sobrado cereales de los niños que nadie no quiere comer y se quedan mucho tiempo sin tocar. Esta vez decidí no tirarlos, tenia que inventar un postre con ellos. Así aposté por la idea del cheesecake, a cambiar la base de galletas con el resto de cereales que tengo.
Ya tenía la receta y me quedo solo probarla y ver si les gusta a mi familia. La tarta esta aprobada. Habéis probado alguno postre con cereales? Que tal os ha salido?
Si no ahora es el momento para experimentar en la cocina con una idea nueva.
Vamos con la receta:
Ingredientes para la base:
- 150 gramos de cereales de chocolate
- 75 gramos de mantequilla
- 300 g de queso para untar
- 200 ml de nata
- 125 g de chocolate negro
- 125 g de chocolate blanco
- 2 claras de huevo
- 100 g de azúcar
- 10 g /6 laminas/ de gelatina neutra
Triturar los cereales, añadir la mantequilla y mezclar hasta conseguir una masa
homogenea. Cubrir el fondo de un molde de 22 cm. Y reservar en la nevera durante 1 hora.
Para elaborar el relleno:
Fundir los dos tipos de chocolate por separado. Añadir a cada uno 100 ml de nata y mezclar. Diluir la gelatina en agua y mezclar la mitad con cada uno de los chocolates.
Batir el queso hasta que quede cremoso y incorporar la mitad con cada una de las preparaciones.
Montar las claras a punto de nieve con el azúcar y poner la mitad en cada mezcla.
Rellenar el molde con las dos masas como os gusta.
Puede ser en capas, primero una y luego la otra, por elegir primero la blanca y encima la negra o a la reves.
Otra opcion es con un palillo remover las dos masas en circulos para tener un efecto marmolizado.
