Mi regaló para todos enamorados.Un bizcocho muy sabroso con vino de Pedro Ximenez .En mi país 14 febrero es día de los enamorados ,pero también el día del vino.Así que todo el mundo está de fiesta.Y que mejor mezclar las dos fiestas en un bizcocho de amir con vino.
Aquí está la receta:
200 gramo de mantequilla
300 gramo de azúcar
4 huevos
250 gramo de vino PEDRO XIMENEZ
levadura en polvo
pizca sal
En un cuenco se mezclan todos ingredientes secos la harina,el sal, la levadura y la mitad del azúcar.En otro batimos la mantequilla con el resto de azúcar hasta que obtener una crema, añadimos los huevos uno a uno hasta que no este totalmente integrado.Ponemos la mitad de harina,mitad de vino y batimos cuando este bien integrado añadimos lo resto de harina y vino. Precalentamos la horno en 180·C Introducimos el molde con el bizcocho en el horno unos 45 min.Pinchar con un palio para comprobar se esta hecho, se deja enfriar.
Por encima he decidido cubrir el bizcocho con una mezcla pegajosa de azúcar glasé 300 grama y zumo de limón 1/2 con unas gotas de colorante rojo.No se si era buena idea me ha salido un poco asido.
Pero le he cubierto entera con la esta crema.
El bizcocho es muy jugoso y sabroso merece la pena hacer lo.Le recomiendo probarlo y contarme la experiencia.
Le gusta la idea?
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