La Primavera con ella da un comienzo a una temporada de las fresas.
Ahora es su mejor momento y tenemos que aprovechar su sabor, su color y su aroma. Podemos incluirlas en una gran variedad de postres deliciosos como una de mis tartas de fresa que quiero compartir con todos. La receta es de una tarta rica y sabrosa de fresa y nata. Los dos productos se combinan prefecto.
¿Quien no ha comido alguna vez fresa y nata ?
El bizcocho es de genoves :
-6 huevos (separado por yema y clara)
-150 gramos de azúcar
-180 gramos de harina
-cacao
-aroma de vainilla
Para la crema :
-600 gramos de nata batida
-fresas
-mermelada de fresa
Preparación :
Se calienta el horno a 200 ºC.Se baten las yemas con 2/3 y las claras con 1/3 de azúcar. Se mezclan y se añade la harina. el cacao y el aroma. Todo se mete en el horno por 20 minutos.
La base se corta en 3 partes :
se humedece con almibar de azúcar y agua. Cada parte se rellena con nata batida con azúcar, en medio se ponen fresas crudas cortadas a laminas. Se cubre toda la tarta con nata, encima lleva mermelada de fresa y se adorna con flores de nata y fresas frescas; En la nata se puede poner colorante rojo (es opcional).
La tarta sale muy rica y fácil para elaborar.
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