BROWNIE con crema de queso para SAN VALENTIN

AMO COMO AMA EL AMOR. No conozco otro razón para amor que amarte.
Feliz San Valentin !!!

Vuelvo otra vez con el blog para ensenar todas las recetas que he aprendido, mis conocimientos  y ideas hasta ahora. 
En esta fiesta donde el amor es el protagonista es no solo para las personas que te rodean - tu familia, tus hijos pero también amor para las cosas que te gusta hacer. Para mi la pastelería es mi pasión, mi amor para siempre.
Quería empezar a publicar en el blog con una tema especial y que mejor que San Valentin ! Estaba buscando un tiempo alguna idea original por la red para esta fiesta pero no he visto nada para desarrollar mi imanación. 
Así que he apostado por los sabores clásicos de San Valentin - chocolate y fresas.
Un brownie de chocolate negro cubierto con crema de queso acompañado con corazones de fresas. Un postre para enamorarse y disfrutar de unos buenos momentos.
Ahora vamos con la receta:

Para el brownie:

• 160 grama de chocolate negro /70% de cacao/
• 80 grama de mantequilla del tiempo
• 2 huevos
• 125 grama de azúcar
• 80 grama de harina
• 7 grama de levadura
• 50 grama de nueces  

Para la crema de queso:

• 100 grama de mantequilla del tiempo
• 50 grama de azúcar
• 250 grama de queso para untar 

Para adornar :
       Fresas cortadas en forma de corazón.

Preparación:
Ponemos el chocolate y la mantequilla en un boll,  lo metemos en la microonda para derretirlos. Mezclamos bien con una cuchara hasta una crema.
Batimos los 2 huevos con el azúcar para conseguir  la masa  blanca,añadimos la harina tamizada mezclada con la levadura. Juntamos con el chocolate ya frió hasta mezclar todo muy bien. Al final se incorporan los nueces mas una cuchara de harina para que no caen en el fondo del bizcocho. Esta masa metemos en una bandeja con aceite y cacao en polvo en el horno a temperatura de 180·C unos 30 minutos dependiendo de la horno que tenemos.
Cuando esta hecho probamos con un palio, le sacamos del horno y dejarlo a enfriar mejor hasta día siguiente. 
Para la crema batimos la mantequilla blanda con el azúcar en una crema blancota, añadimos el queso y ya tenemos la crema hecha. 
Cubrimos el pastel con la crema y dejamos a enfriar 1 hora en el frigorífico. Luego lo cortamos en unos cuadrados,lo podemos adornar con nueces cortados fino y con  hilos de chocolate caliente.
Las fresas bien lavadas , le quitamos las hojas verdes y con un cuchillo hacemos un agujero y  luego les  cortamos en dos partes iguales. Colocamos las fresas una encima de otra en una brocheta. Los usamos para adornar el brownie y dar un toque romántico.

Espero que mi propuesta para esta fiesta es original y la vais a probar para compartir los resultados con migo.

Un saludo: ROSA